マエストロ 安田 侃 の作品に触れる
マエストロは３７年間イタリアに滞在している彫刻家。
このたびいろいろな方のお力添えでついにマエストロの開く展示会に招待を受けることが出来ました。
場所はローマの誇る巨大遺跡フォロロマーノ。
時間を越えた空間に、マエストロの作品が調和しています。
当日はマエストロの友人、いろいろな著名人が沢山訪れていました。
じかに作品とふれあい、楽しみ、その作品を理解し、作品に受け入れられ、人肌に触れるような安心感を感じます。
芸術家として、表現者として、マエストロの世界に大変感銘を受けました。したにはＮＡＳＣＩＴＡ、誕生という意味の作品があります、真ん中に大きな穴が開いており、その中に入るとまるでおなかの中に戻ったような気分になります。とても気持ちが良いです。
今回は少ししかマエストロと話せなかったので、またゆっくりお話したいですー。
マエストロは３７年間イタリアに滞在している彫刻家。
このたびいろいろな方のお力添えでついにマエストロの開く展示会に招待を受けることが出来ました。
場所はローマの誇る巨大遺跡フォロロマーノ。
時間を越えた空間に、マエストロの作品が調和しています。
当日はマエストロの友人、いろいろな著名人が沢山訪れていました。
じかに作品とふれあい、楽しみ、その作品を理解し、作品に受け入れられ、人肌に触れるような安心感を感じます。
芸術家として、表現者として、マエストロの世界に大変感銘を受けました。したにはＮＡＳＣＩＴＡ、誕生という意味の作品があります、真ん中に大きな穴が開いており、その中に入るとまるでおなかの中に戻ったような気分になります。とても気持ちが良いです。
今回は少ししかマエストロと話せなかったので、またゆっくりお話したいですー。
イタリアのサーロインを食べてみよう。
お肉を買うにも、お肉屋さんへ行って、どの肉のどの部分が何グラムほしいのか、どのように切ってほしいのか・・・
シャブシャブ用に薄切りでも、厚いステーキでも・・挽く事も・・
今回はこんなお肉を購入。サーロインの部分のお肉だと思います。
念入りにかわいがります・・筋とか、脂とか・・
強火で一気に焼き上げます。その後アルミに包んで余熱で火を通していきます・・・。そんな感じで出来上がり・・お肉は焼くのがほんとに難しいよね。
お肉にはトスカーナ地方とかの、サンジョベーゼとか、コクのある赤ワインがいいなんて思うけど、たまにはアオスタ地方、北イタリアの寒い地方で作られたフミンという品種の赤もいい感じです。
Petite Rouge 30%, Fumin 30%, Barbera 30%, Mayolet 10%,
このワインはＣＨＡＲＲＥＲＥという会社のワインで、ＬＡ ＳＡＢＬＡという地域で作られているワインです。大変柔らかく、この地方特有のしょっぱみのある味があります。とてもおいしいです。
ここの地方のチーズとかにもホントよく合います。
お肉を買うにも、お肉屋さんへ行って、どの肉のどの部分が何グラムほしいのか、どのように切ってほしいのか・・・
シャブシャブ用に薄切りでも、厚いステーキでも・・挽く事も・・
今回はこんなお肉を購入。サーロインの部分のお肉だと思います。
念入りにかわいがります・・筋とか、脂とか・・
強火で一気に焼き上げます。その後アルミに包んで余熱で火を通していきます・・・。そんな感じで出来上がり・・お肉は焼くのがほんとに難しいよね。
お肉にはトスカーナ地方とかの、サンジョベーゼとか、コクのある赤ワインがいいなんて思うけど、たまにはアオスタ地方、北イタリアの寒い地方で作られたフミンという品種の赤もいい感じです。
Petite Rouge 30%, Fumin 30%, Barbera 30%, Mayolet 10%,
このワインはＣＨＡＲＲＥＲＥという会社のワインで、ＬＡ ＳＡＢＬＡという地域で作られているワインです。大変柔らかく、この地方特有のしょっぱみのある味があります。とてもおいしいです。
ここの地方のチーズとかにもホントよく合います。
この記事へのコメント
フォロ･ロマーノで展示会なんてスケールが大きいですね。
やっぱり日本とは違うな〜。
お肉も美味しそう♪
念入りにかわいがりますって文章、何だかかわいいね(^○^)
やっぱり日本とは違うな〜。
お肉も美味しそう♪
念入りにかわいがりますって文章、何だかかわいいね(^○^)
2007/09/29 (土) 00:08:51 | URL | みのりん #-[ 編集]
念入りに育てた野菜も果物も特別美味しくなる気がして・・・最近は生ハムもチーズも・・アボガドとかも念入りに育てています。
2007/10/08 (月) 00:39:45 | URL | nomuno #-[ 編集]
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2007/09/24(月) 09:26:06 | プレサーチ
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