バーニャカウダ風たべるの鍋
作り方 ４人分
必要な物
ニンニク 丸々１つ
牛乳 １パック
オリーヴオイル おおさじ三杯
アンチョビ １００グラム（ニンニクと同じ量）（ペーストの方が楽）
野菜
お肉
１、ニンニク（適量丸々１つを皮むいて）を牛乳でくつくつさせる
２、ニンニクが柔らかくなったら潰す！！同時にオリーヴオイル（おおさじ３杯）をゆっくり混ぜ合わせる
３、そこにニンニクと同量のアンチョビペーストを入れる（鍋ベース完了）
４、そこに白菜など水分の多い野菜を入れる（弱火でほっとく）
５、かさが増えたらお肉（ブタバラか鶏肉）を入れる
６、塩、牛乳等 お好みの味付けをする
簡単おいしい鍋だよ
作り方 ４人分
必要な物
ニンニク 丸々１つ
牛乳 １パック
オリーヴオイル おおさじ三杯
アンチョビ １００グラム（ニンニクと同じ量）（ペーストの方が楽）
野菜
お肉
１、ニンニク（適量丸々１つを皮むいて）を牛乳でくつくつさせる
２、ニンニクが柔らかくなったら潰す！！同時にオリーヴオイル（おおさじ３杯）をゆっくり混ぜ合わせる
３、そこにニンニクと同量のアンチョビペーストを入れる（鍋ベース完了）
４、そこに白菜など水分の多い野菜を入れる（弱火でほっとく）
５、かさが増えたらお肉（ブタバラか鶏肉）を入れる
６、塩、牛乳等 お好みの味付けをする
簡単おいしい鍋だよ
ＰＯＬＩＺＩＡＮＯ ＡＳＩＮＯＮＥ
ヴィーノノービレの傑作！！！
サンジョベーゼ１００パーセント、（プレッツァ） たまにメルロを１０パー入れるときもあります。
熟成発酵を２５日間かけて１６〜１８ヶ月のバリック熟成。
１９８３年から作り続けて、つねにヴィーノノービレの頂点に立つアシノーネ。
状態のよい寝かせ方で１５年は持つと会社は断言！！
とても繊細な味、でも個性をしっかり持っているワイン。
ここの会社はＬＥ ＳＴＡＮＺＥ というカベルネ・メルロのブレンドも作っていて
それも本当においしいワイン。 今ではガイドブックでは常連の会社になったのも
先代のディーノ カルレッティさんが２２ヘクタールの土地をモンテプルチャーノの郊外に１９６１年にかったことがきっかけ、貧しかったトスカーナの家族がここまでのワインを作るには 情熱とテロワールが助けてくれたんだなーって思わせてくれる・・
現在の当主フェデリコさんが 私のワインは・・・と語りかけるように、ワイン一つ一つに愛情と情熱をこめている。そんなワイン。
おすすめ
ヴィーノノービレの傑作！！！
サンジョベーゼ１００パーセント、（プレッツァ） たまにメルロを１０パー入れるときもあります。
熟成発酵を２５日間かけて１６〜１８ヶ月のバリック熟成。
１９８３年から作り続けて、つねにヴィーノノービレの頂点に立つアシノーネ。
状態のよい寝かせ方で１５年は持つと会社は断言！！
とても繊細な味、でも個性をしっかり持っているワイン。
ここの会社はＬＥ ＳＴＡＮＺＥ というカベルネ・メルロのブレンドも作っていて
それも本当においしいワイン。 今ではガイドブックでは常連の会社になったのも
先代のディーノ カルレッティさんが２２ヘクタールの土地をモンテプルチャーノの郊外に１９６１年にかったことがきっかけ、貧しかったトスカーナの家族がここまでのワインを作るには 情熱とテロワールが助けてくれたんだなーって思わせてくれる・・
現在の当主フェデリコさんが 私のワインは・・・と語りかけるように、ワイン一つ一つに愛情と情熱をこめている。そんなワイン。
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